Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

advent-big-1

Jamnica vas želi odvesti na Advent i počastiti. Od vas očekuju samo kratku recenziju

kulen damjanovic

8 najboljih proizvođača hrane u Hrvatskoj za 2017. (kratka hedonistička lista)

spar-heinzelova

Novi Spar otvoren preko puta ozloglašenog u Banjavčićevoj, ima solidnu mesnicu i ribarnicu, grozno voće i povrće

michelin-spanjolska-2018

MICHELIN ŠPANJOLSKA 2018. Dva nova restorana s tri zvjezdice, Elena Arzak obranila svoje

fico-parmigiano-reggiano copy

FICO EATALY WORLD Bili smo u najvećem svjetskom zabavnom parku posvećenom hrani. Evo kako je bilo

porta-a-porta

VAŽAN PRIMJER IZ ITALIJE Evo kako bi i Hrvatska morala tretirati gastronomiju

psihomodo

One Suite Hotel otvara dubrovački Advent garažnim koncertom Psihomodo Popa

sir-restoran

Zašto Hrvati ne vole jesti sir (barem u restoranima)?

laguna-sir-nagrada

Lagunin Istarski sir u orahovom lišću osvojio je zlatnu medalju u Londonu

tips-for-jesus

Otkriveno je tko američkim konobarima ostavlja napojnice od 5000 dolara ‘za Isusa’. Tip je poznato ime Silicijske doline

hole-in-one

Zatvoren je gastropub Hole In One u Vlaškoj

advent-janes

ADVENT 2017. Ramen, kokteli, šampanjci za pse…restorani i barovi ove godine izlaze na ulice s najoriginalnijom ponudom dosad

OTKRIVAMO RESTORANSKI TRANSFER GODINE Jeffrey Vella preuzima Barbieri’s!

khala-terasa1

Zagrebački hotspot Khala u petak je ponovno otvoren kao restoran i craft bar. Evo kako je bilo

chiavalon-uljara-sandi-portret (1) copy

Bili smo u novoj high-tech uljari Sandija Chiavalona. Budućnost proizvodnje maslinovih ulja čini se dosta zanimljiva

medeki

Da li biste jeli gumene bombone od crne slavonske svinje? Chef Goran Kočiš ih je napravio

duck

Duck Fast Bistro je prva POP preporuka u hrvatskom izdanju vodiča Gault&Millau

norbert-niederkofler (1)

MICHELIN ITALIA 2018. Chef Norbert Niederkofler dobio je tri zvjezdice za planinski St. Hubertus

vis-poziv-g

KAKO JE POČEO ADVENT NA MOM OTOKU Proglas viških gradskih vlasti postao je viralni hit, ali malo je tu razloga za smijeh

khala-terasa1

Zagrebačka Khala u petak slavi 17. rođendan i velikim partyjem najavljuje novu fazu

xato-ramen (1) copy

Tvrtko Šakota skuhao je prvi hrvatski ramen, s buncekom, kiselim zeljem i crnom slavonskom svinjom

jadran-grancic (1)

Mladi Imoćanin Jadran Grančić je novi chef splitskog hotela Park

cosattini-stefano (1)

Priča o Stefanu Cosattiniju, glavnom chefu novog zagrebačkog five star hotela Le Premier

gruzija-vino-g

Gruzija je sada službeno postojbina vina. Najstarije poznato vino ima 8000 godina

fuliranje-vizual-2017

Evo tko će kuhati na ovogodišnjem adventskom Fuliranju na Strossmayerovu trgu

dolac-g (1)

Dolac je naravno fascinantna kulturna ustanova, ali već dugo nije vrhunska tržnica

noma-20

Otvorene su rezervacije za novu Nomu 2.0. Evo što možete napraviti da dobijete mjesto

duilio-belic

EKSKLUZIVNO Flos Olei za 2018. dodijelio je 97 bodova Belićevoj vodnjanskoj crnici

nobu-de-niro

Slavni Nobu Matsuhisa objavio je memoare. U kojima piše kako ga je Robert De Niro pretvorio u jednog od najslavnijih chefova na svijetu

gypsy-table

Gypsy Table se vraća u Zagreb s jačim lineupom chefova, barmenima i proširenim formatom

leonardo-fonseca

Leonardo Fonseca, kolumbijski kuhar u Hiši Franko Ane Roš, u srijedu gostuje u zagrebačkom El Toru

advent-janes

FULIRANJE Središnji gastrodogađaj zagrebačkog Adventa preselio je iz Tomićeve na Strossmayerov trg

dubrovnik-360

GDJE VRIJEDI IĆI U DVOJE Osam najromantičnijih restorana u Hrvatskoj

aduriz

Slavni chefovi otkrili su svoje najveće i najgluplje greške u kuhinji. Neke su zaista traumatične

vodnjanka-interijer (1)

Vodnjanka se može pohvaliti sjajnom atmosferom i svježom hranom, koju nažalost baš ne znaju kuhati

Na Zapad je stigao veliki azijski ulični hit – kineski čaj od sira

Najbolji zagrebački burger barovi 2017. (kvaliteta je katkad svjetska)

Restoran Xató 23. studenog priređuje posebnu večeru s maslinovim uljima sjajnog Duilija Belića

Umro je Antonio Carluccio, slavni talijanski TV chef i mentor Jamiea Olivera

Zahtjev ugostitelja da se zabrane hladnjaci za pića u trgovinama i kioscima nazadan je kao taksistički rat protiv Ubera

Za uređenje Corsa mogao bi biti raspisan javni natječaj

MOTO: THE COOKBOOK Posthumna kuharica Homara Cantua, tragičnog genija visoke kuhinje

Na predstavljanju novog Bistroa Apetit chefa Marina Rendića, okupio se popriličan broj ljudi s restoranske i vinske scene

sakota-g

Sa chefom Tvrtkom Šakotom razgovarali smo o njegovu iskustvu u Gagganu, idućoj fazi Xata i novoj restoranskoj sceni koja bi iz toga mogla nastati

U Parizu su otvorili prvi nudistički restoran, jer izgleda da to postaje nova profitabilna niša

Što Tin Ujević radi na zagrebačkoj restoranskoj sceni

noel-jug-sommelier

Ivan Jug pobjednik je Prvenstva sommeliera kontinentalne Hrvatske

billa-spar

KRONIKE IZ SPARA U BANJAVČIĆEVOJ #4 Je li ovo ipak najgori zagrebački supermarket?

Sav inventar stare Nome rasprodan je na aukciji. Zaradili su više od 600.000 dolara

Vrijeme je za osnivanje profesionalne agencije za istraživanje, unapređivanje i promociju kvalitete maslinovih ulja

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica