Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

Tri najvažnije loše i dobre vijesti na restoranskoj sceni 2017.

restorateri-industrija

Ovo su ljudi koji su stvorili modernu hrvatsku restoransku industriju

albert adria

Netko je konačno snimio dokumentarac o šekspirijanskoj životnoj priči Alberta Adrie

MLADA MASLINOVA ULJA #2 Kušali smo nova ulja najvećeg istarskog proizvođača

supermarket

CRNA SHOPPING LISTA Što ovaj vikend zaista ne biste trebali kupovati u supermarketima (a ni inače)

Veliki malteško hrvatski chef Jeffrey Vella zadnjih tjedana otvara restorane po cijeloj Europi

U New Yorku se otvara golema španjolska verzija Eatalyja

Počinje glasovanje za izbor Restorana godine i Chefa godine Kulta Plave Kamenice

o-hara-restoran

Osnivač O’Hare Marin Vanjak objavio je listu savjeta za ljude koji žele ući u restoranski biznis. Obavezno pročitati

U Tvornici pljeskavica Kosta gostima ne dopuštaju da vežu pse ni s vanjske strane terase

nilsson

Magnus Nilsson promijenio je poslovni model Fävikena da bi mu kuhari mogli normalno živjeti. Otkrio je kako

Je li Zagreb pred procvatom vrhunskih slastičarni i pekarnica?

HALLOWEEN Evo kako noćas izgledaju najbolji svjetski hoteli, restorani i barovi

Evo kako izgleda kad Michelin nazove chefa da mu priopći kako je dobio tri zvjezdice

Na rovinjskom Istria Gourmet Festivalu raspravljalo se o konceptu Soul Luxury, novoj definiciji luksuza

U Milanu je otvoren prvi fast food s tartufima

la-marquise copy

U Zagrebu je otvorena La Marquise, klasična francuska slastičarnica nomadskog slastičarskog para Vermant

turizam

Kakvo je zapravo Ministarstvo turizma u promoviranju dobrih vrijednosti hrvatske gastronomije i hotelijerstva

Cijene bijelih tartufa ruše sve rekorde. Prešle su 6500 dolara po kilogramu!

U Meat The Kingu su predstavljeni unikatni BarBa Q smokeri osnivača O’Hare Marina Vanjaka

restorani-pet-posto

NEUGODNIH PET POSTO Zašto je dio gostiju uvijek razočaran restoranskom hranom?

Misteriozni zeleni kodovi u Matrixu zapravo su recepti za sushi

El Toro je uveo Taco Thursday, večer posvećenu jednom od najpopularnijih zagrebačkih restoranskih formata

djokovic

Novak Đoković u Srbiji otvara svoj treći restoran, u kojem će gosti koji ne mogu platiti večeru moći jesti besplatno

Chef Marin Rendić 8. studenog predstavlja novi Bistro Apetit

Ana Roš: ‘U zabačenom restoranu bez dobavljača, učila sam kuhati od nule dok su mi djeca spavala u kuhinji. Tako smo stvarali Hišu Franko’

Ritu Oru su izbacili iz Ramsayevog restorana jer je došla u trenirci i tenisicama. Evo zašto su u pravu

Što katalonski chefovi imaju za reći o neovisnosti Katalonije

Slavni američki chef John Besh optužen je za sistemsko seksualno zlostavljanje zaposlenica u njegovoj restoranskoj grupi

under-obala

Norvežani upravo grade prvi europski restoran pod morem. I vjerojatno najljepši

Veliki Heinz Beck, chef rimske La Pergole, dolazi na Istria Gourmet Festival

U Maksimirskoj 45 otvoren je craft pub Svijet piva

Chiavalon Mlado manje je intenzivno od drugih novih maslinovih ulja

Naučite sparivati vina s hranom kao sommelier

Probali smo PJ Macarons, novi brend macarona najpoznatije hrvatske slastičarke Petre Jelenić

Cedric Grolet upravo je proglašen najboljim restoranskim slastičarom na svijetu. Pogledajte zašto

kosara-kaseta

Zatvorila se Košara i kašeta, jedan od najboljih zagrebačkih gastro dućana

leccino-meneghetti

Probali smo prvo ovogodišnje maslinovo ulje stancije Meneghetti

Chef Marin Rendić definitivno preuzima Bistro Apetit u Jurjevskoj ulici?

Chef Tom Gretić u utorak je u O’Hari pekao pizze od 200 kuna. Evo o čemu je riječ

Janez Bratovž i Goran Stanisavljević pripremili su ručak Pod zidom u povodu promocije Bratovżeve paštete s konjakom

Od ove godine biramo i najboljeg hrvatskog chefa

matija-bogdan

MATIJA BOGDAN Brutalno iskreno o Ledburyju, stvarnosti kuharskog posla u slavnim restoranima, hrvatskoj sceni i danu kad je sam ubio jelena

I tako Ladurée sada prodaje macaronse s okusom Marine Abramović

petra-jelenic

Petra Jelenić postaje glavna korporativna slastičarka Bluesun hotela Jake Andabaka

volim-ljuto-online

Volim ljuto je otvorio online shop Spicy Days

Alain Ducasse

Alain Ducasse ima nešto za reći o kuharima koji vraćaju Michelinove zvjezdice

Ferran Adria će za godinu dana objaviti 25 enciklopedijskih knjiga o hrani. I to je samo početak

Gordon Ramsay tvrdi da su svjetski restorani puni kokaina i da je droga ‘mala prljava tajna’ industrije

chef-andre-chiang

André Chiang, jedna od najvećih svjetskih kuharskih zvijezda, zatvara restoran i traži da ga se ukloni iz Michelina

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica