Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

restoran-stol

Tjedan restorana nikad nije bio slabiji. Ili će se drastično promijeniti, ili će se ukinuti

Massimo Bottura napisao je kuharicu sa 45 najslavnijih svjetskih chefova. Sadržaj bi vas mogao iznenaditi

konzum-radnicka

Luksuzni Konzum u Radničkoj i dalje prodaje žive jastoge i konjake od 20 tisuća kuna, kao da se Agrokorov skandal nije dogodio

Jamie Oliver pretvorio je Land Rover u luksuznu kuhinju (s tosterom kraj mjenjača)

Privremeni poraz Ministarstva financija u ratu protiv ugostitelja

Ferran Adrià kaže da se u restoranima događa revolucija. Ovo je 11 promjena koje će definirati industriju

time-pupitres

Slastičarnica Time i Pupitres bar. Tajna instantnog uspjeha

Chef Daniel Humm u novoj knjizi otkriva kako se dobivaju četiri zvjezdice u New York Timesu

Zmajska pivovara je proizvela RIS, vjerojatno najradikalnije pivo u Hrvatskoj

Massimo Bottura kaže da je kultura najvažniji sastojak za chefove budućnosti

Na Braču uskoro počinje prvo Svjetsko prvenstvo u branju maslina

artisan-chocolate

Artisan Crafted Chocolates Marina Medaka zatvorio se u Ilici, preselio je u City Center West

ŠTO SE JEDE U alpinističkim ekspedicijama na Himalaji

ilegalni-restoran

Kako voditi ilegalni restoran (ili zašto ljudi ustraju u jednom od najnezahvalnijih biznisa)

DOBRI RESTORANI 2012. Tko je od prvih deset preživio do danas

ŠTO SE JEDE Za kineski Festival punog mjeseca koji počinje danas

sofra-g

Izgleda da Sofra definitivno seli u bivši prostor Mostova 2 u Green Goldu

Kako zapravo žive i rade mnogi restaurateri u Zagrebu

The Araki, londonski omakase restoran s devet mjesta dobio je tri Michelinove zvjezdice

Tri godine nakon što je zatvorio wd~50, chef Wylie Dufresne objavio je kuharicu restorana. Evo zašto biste je trebali dodati na listu za čitanje

Pomor se nastavlja. Zatvorio se i Bistro 75

Počinje drugo izdanje Trofeja šefa sale, veličanstvenog francuskog natjecanja restoranskih konobara

SIROMAŠNA JESEN U ZAGREBU Gotovo da i nema otvaranja novih restorana

macron-chefovi

Francuski predsjednik Macron prvi je u povijesti odao državnu počast francuskim chefovima

Kako riješiti problem loše školovanih kuhara u Hrvatskoj? Ovo što rade u Istri mogao bi biti početak

ŠUMSKA INFLACIJA Vrganji cijelo desetljeće nisu bili ovako jeftini

corso-g

Počeli radovi na preuređenju legendarne zagrebačke kavane Corso

zagreb-burger-festival.g

Usprkos onim groznim kišama na Zagreb Burger Festivalu bilo je 170.000 ljudi

Večeras je u Teslinoj službeno otvorena prva Time slastičarnica

Ginger Sushi se širi i dalje, za dva tjedna otvaraju u Zaprešiću

eko-sever

Što nam presuda protiv Eko Severa govori o stanju na tržištu hrane u Hrvatskoj

asia-store-g

Asia Store u Arena Centru najzabavniji je etnički dućan u Zagrebu (i šire)

Kraj berbe u Austriji znači izlazak novog seksi kalendara vinarki. Kuće Loimer, Hess i Wötzl u izdanju za 2018.

Na spektakularnoj vinskoj večeri u Dubravkinom putu točit će se Chateau Haut Brion iz 1975. godine!

Manifest protiv premasovnog turizma

b35-sala copy

Sredinom listopada ponovo se otvara B35, novi restoran zagrebačkog Baltazara

Usred New Yorka se otvara golemi Nutella Cafe na 2200 četvornih metara

Došla je jesen, zagrebački Sherry’s Wine & Bites i dalje je zatvoren

tekka-sushi

Tekka je, među ostalim, primjer vrhunske dostave hrane

U Teslinoj se uskoro otvara Choco Cafe

bourdain-parts-unknown

Anthony Bourdain ispričao je kako bira gradove za Parts Unknown i još par stvari o 10. sezoni serijala

Na nagradama Louis Roederer proglašeni su najbolji vinski pisci, blogeri i fotografi 2017.

Prvi put u povijesti jedan francuski chef s 3 Michelinove zvjezdice traži da ga se izbaci iz vodiča

U Tkalčićevoj je otvoren El Greco, prvi zagrebački grčki street food

restoran-stol

Evo s kojim se sve inspekcijama, propisima i zahtjevima suočavaju hrvatski restorani

HI-TECH POLJOPRIVREDA Evo zašto je Nizozemska drugi najveći svjetski izvoznik hrane

losinj-valovi

DNEVNIK S OTOKA Popodne velikih valova

gourmet-boutique-g

Na lošinjskoj rivi otkrili smo mali dućan s veličanstvenom robom

U Teslinoj ulici počeo je raditi Time Roberta Hromalića, najambicioznija slastičarnica u Zagrebu

Chef Noela Goran Kočiš predlaže zdravi školski jelovnik. “Školski ručak ne smije biti trauma”

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica