Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

bistac-g

Bistač ispred HNK sve je ono što Tkalčićeva nije. I zato je dobar

Kineski restorani u Zagrebu: žanr koji umire

Zašto ljudi žele jesti vegeburgere koji “krvare” i steakove uzgojene u epruvetama?

diplomatico-petkovic

Kako je Goran Petković postao jedan od najvažnijih uvoznika dobrih pića u Hrvatsku

Time i Robert Hromalić 18. rujna otvaraju najiščekivaniju slastičarnicu u Zagrebu

toro-g copy

El Toro je srećom odlučio postati ozbiljan restoran

le-mika-creperie

U ponedjeljak se u Masarykovoj otvara Le Mika, prva gastro palačinkarnica u Zagrebu

Izgleda da trend gourmet burgera polako pada (ali nemojte se prerano veseliti)

kfc-igra

KFC-ovi radnici sada moraju igrati bizarni virtualni escape room o pohanju piletine

craft-piva-001

11 ključnih trendova na tržištu craft piva za idućih pet godina

Izišao je trailer za Wasted, Bourdainov novi film o bacanju hrane

boskarini-tranjenje-tele3 (1) copy

Posjetili smo krdo boškarina koji na Unijama slobodno pasu, povremeno se kupaju u moru i vole njuškati posjetitelje

fakin-vinograd

Svaki četvrti turist u Novom Zelandu posjećuje vinarije. U Hrvatskoj vinski turizam gotovo da ne postoji

Milijun i pol ljudi na internetu bjesni zbog videa stare japanske tehnike rezanja ribe. Evo zašto

duck

Duck bistro uvodi novi način posluživanja. Sva jela s a la carte menija sada se mogu dobiti kao tapasi

VELIKI POVRATAK ĆEVAPA Čini se da se iz roštiljarni sele u fine dining

U švicarske supermarkete stigli su hamburgeri od skakavaca i cvrčaka

luna-rossa

5 pogrešaka koje ne smijete učiniti kad otvarate restoran

Trebaju li hrvatskoj restoranskoj industriji strani chefovi?

Znate li što su Fioroni? Prvi su stigli u Plavi podrum i najavljuju odličnu sezonu bijelih tartufa

DNEVNIK S OTOKA Lošinj, 18. kolovoza

Zatvorio se popularni Potato House u Masarykovoj

trajekt

DNEVNIK S OTOKA Cres i Lošinj, 17. kolovoza

Prvi put unatrag nekoliko desetljeća na maksimirskom Vidikovcu može se dobro piti. Ali…

Paški restoran Boškinac najavljuje trodnevno gostovanje sjajnog Marija Bernatovića, prvog hrvatskog chefa s Michelinovoj zvjezdicom

Mali raj, opatijski restoran koji se preuređuje u hotel s pet zvjezdica, promašio je sezonu

orijent-g

Orijent i u svojoj 81. godini usred kolovoza usamljeno brani čast zagrebačkog slastičarstva

RESTORANSKA I BARSKA JESEN U ZAGREBU Tek nekoliko novih otvorenja i dva potencijalno velika iznenađenja

mate-jankovic

Mate Janković sa 40 hrvatskih chefova priprema ključnu knjigu o hrvatskoj gastronomiji. Otkrio nam je o čemu je riječ

veganspek-fb

Izgleda da ćemo sada dobiti i prvi vegan i mesni bistro. Kraj Noel bara otvara se Veganšpek

Konzum se neće oporaviti dok forsira Sky Colu i slične proizvode

Francuski Le Monde uvrstio je Lošinj i Cres među dvadeset najatraktivnijih destinacija na svijetu za ljeto 2017.

Walter Filiputti, konzultant Vina Meneghetti, osvojio je prestižnu nagradu za svoj književni magnum opus

takenoko-dubrovnik

Osim kvalitete, hrvatskoj restoranskoj turističkoj industriji ozbiljno nedostaju i sljedeći žanrovi

coca cola zero

Nova Coca Cola Zero Sugar patološki je slatka i prilično grozna

Evo zašto je Dalmacija između Masleničkog mosta i Šibenika najzaostalije turističko područje na Jadranu

gordon-ramsay copy

Svi se pitaju zašto Gordon Ramsay odjednom snima dokumentarac o kolumbijskoj narko mafiji

Umro je Christian Millau, suosnivač kultnog restoranskog vodiča Gault&Millau i ideolog celebrity chefova

BORIS ŠULJIĆ Od prvog bara na Zrću do visoke gastronomije i novog Boškinca s pet zvjezdica

Ovaj australski kafić muškarcima naplaćuje 18 posto više nego ženama

ulje-tartuf

NE PREPORUČUJEMO Zaista ne postoji bedastiji način da potrošite stotinjak kuna od kupnje ulja od tartufa

steirereck-michelin1

Kako zapravo izgledaju restorani s jednom i dvije Michelinove zvjezdice

Ovi ljudi peku rombove u rastaljenom staklu

Želite da vam hrana u hladnjaku dulje ostane svježa? Složite je ovako

Divna nova sladoledarnica u Tokiju zamišljena je kao velika torta u kojoj se možete izgubiti

Ovaj chef više ne želi tolerirati goste koji izmišljaju alergije

Naš čitatelj Ivan Romić tvrdi da je u restoranu Krka Belvedere kraj Skradina jeo najgore lignje na svijetu. Evo što se dogodilo

monte-djekic

Monte je i fizički dobio Michelinovu zvjezdicu. Evo koji još restorani u Hrvatskoj sigurno zaslužuju Michelina

Genijalni vlasnik ribarnice u Francuskoj izumio je stroj za prodaju svježih kamenica

voda-case

Znanstvenici su otkrili što je najbolje piti po vrućini. Ne, nije voda, ali to je samo pola odgovora

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica