Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

Na plaži lošinjskog Bellevuea održana je atraktivna regionalna premijera koktelskog šampanjca Moet Ice Imperial Rose

sushi-g

Ljudi su snimili sushi magnetskom rezonancom da pokažu koliko vještine treba za napraviti dobar nigiri

papa-g

Papa Franjo naložio je da se za svetu pričest koriste samo prirodna vina

tkalciceva

PONOĆNI VODIČ KROZ TKALČIĆEVU Sjajno je što se može jesti gotovo svugdje, loše je što ta hrana uglavnom ništa ne valja

Novi chef Barbieri’sa je mladi Šibenčanin Nikola Knežić

nyc-restoran

Jedan od najprestižnijih njujorških restorana slučajno je objavio svoje bilješke o gostima

noma-most

Osoblje Nome otvara novi pop-up. Ovoga puta pod mostom u Kopenhagenu

7 hrvatskih sommeliera koji su usvojim restoranima važni koliko i chefovi (a neki i važniji)

Dva aspekta nacionalno-političkih konotacija u hrvatskoj restoranskoj industriji

fellini (1)

Poslije dvadeset godina ugasio se Fellini, originalni zagrebački prabistro

NEXT LEVEL LATTE ART Kave korejskog bariste Lee Kang-bina toliko su lijepe da ih je šteta piti

VEČERNJI ŽIVOT U ROVINJU Od izvrsnih koktela u Adriaticu do craftova u ribarsko-rokerskom Buzzu

eko-prevare

Telegram otkriva da bi Hrvatska zbog masovnog varanja na ekološkoj hrani mogla ostati bez 40 milijuna eura iz EU fondova

zizek

SLAVOJ ŽIŽEK ‘Zdrava hrana je glupa moda, treba pušiti, jesti čokoladu i mnogo piti’

parker-michelin

GIGANTSKA VIJEST ZA RESTORANSKU I VINSKU INDUSTRIJU Michelin se udružio s Robertom Parkerom

rivica-njivice-krk-restoran-skampi-skarpina

Mali vodič kroz cijene bijele ribe i rakova na Jadranu

VIJESTI IZ KOKOŠINJCA Jedan dan u životu sretne kokošje komune na free range farmi u Zagorju

Što masovno trovanje tunom iz Metroa govori o hrvatskim restoranima?

ol-istria

Agrolagunin blend Ol Istria ušao je među 10 najboljih ulja na svijetu na natjecanju u Izraelu

OCJENJUJEMO TRŽNICE Rovinjsku su tržnicu nažalost (ali i logično) zaposjeli prodavači suvenira od tartufa

Dame iz WoW proglasile su Meneghetti Red iz 2011. vinom godine

ros-gaggan

EKSKLUZIVNO Ana Roš i Gaggan Anand sinoć su zajedno kuhali u Bangkoku. Evo kako je izgledao taj jedinstveni jam session

Enrique Olvera proglašen je najvažnijim chefom na svijetu u izboru vodiča White Guide

Američki mali pivari krenuli su u bitku protiv lažnih industrijskih craftova

Sandi Chiavalon lansirao je nova ulja Romano i Atilio, specijalne blendove za ribu i meso

galvagno

Osim što je bio prvi hrvatski chef forager, danas je prilično jasno kako je Dino Galvagno strateški gledajući u mnogočemu imao pravo

Rene Redzepi je lansirao aplikaciju koja će vas naučiti brati divlje bilje gdje god se nalazili

VELIKI TOLK Neodoljiva je ekstenzija najstarijeg pravog pivskog bara u Hrvatskoj

Umro je legendarni francuski chef Alain Senderens, utemeljitelj Nouvelle Cuisine

Potpuno je nevjerojatno kakvu sve hranu (i pića) ljudi pokušavaju unijeti u avione

Chef Kruno Veličan otkrio nam je kako je u Australiji napravio briljantnu karijeru i kako se radi u najvećim svjetskim luksuznim sistemima

U Zagrebu 1. srpnja počinje prva internacionalna konferencija o graševini

noma-meksiko-g

Redzepijeva Noma u meksičkoj džungli u 7 tjedana zaradila je 4,2 milijuna dolara. Evo zašto je uspjela

dubravkin-put5

Gdje se u zagrebačkom ekspres loncu možete skloniti od vrućine i usput dobro jesti

budweiser

Izbor glazbe u Budweiseru postao je pristojan i široko prihvatljiv

Barem 5 razloga zašto trgovine trebaju raditi nedjeljom

Epizodom o Myanmaru, HRT je počeo prikazivati Bourdainovu seriju Parts Unknown

toro-bar copy

Što je hrvatskim gostima najvažnije u izboru restorana? Bojimo se da nije hrana.

Orange Is The New Black u Kolumbiji. Zatvorski restoran u Cartageni postao je hit mjesto za izlaske

Kultni tinejdžerski sladoled Ben &Jerry’s predstavljen je kao poseban gost Slatkih gušta na Zrinjevcu

billa-spar

Kako se rutinska kupnja u Sparu na Dan antifašističke borbe, pretvorila u pomalo traumatično iskustvo s redarima

JORG ZUPAN Tko je ludo talenirani 30-godišnji chef zbog kojeg ćemo uskoro putovati u Ljubljanu?

plavi-podrum2-2017

Lokalna zdravo proizvedena hrana i lokalna vina jedina su realna budućnost hrvatske gastronomije

Genijalni kineski imigrant u New Yorku prodaje sladolede sa šećernom vunom. Svi su podjetinjili

clooney-casamigos-g

George Clooney je svoju tekilu Casamigos uspio prodati Diageu za milijardu dolara

Grupacija hrvatskih luksuznih hotela Stories, dovođenjem američke B glumice ozbiljno je posrnula na prvom većem marketinškom koraku

Netko se dobro sjetio napraviti mjuzikl o Marthi Stewart

b35-sala copy

Što je ostalo od zagrebačkog restoranskog proljeća? Ne previše

barbieris-g

Andrej Barbieri iz zdravstvenih razloga preko ljeta neće kuhati u Barbieri’s

Pamela Anderson iz Baywatcha otvara veganski restoran na jugu Francuske da bi pomogla svom dečku Julianu Assangeu

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica