Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

Noel je restoran koji je najviše napredovao u vrlo kratkom vremenu

Novo Varioničino pivo Into the Rye spada među najbolje domaće craftove

Popodne boli i užitka u Spicy Daysu, prvoj hrvatskoj trgovini specijaliziranoj za jako ljute umake

bourdain-trejo

Bourdain je 9. sezonu Parts Unknown počeo s Meksikancima iz Los Angelesa. Ovacije na webu

michelin-h-g

Evo što je potrebno da bi se postalo Michelinov inspektor

U lipnju stiže Zagreb Bubbles, novi međunarodni festival pjenušavih vina

Ovi klinci počeli su čistiti rijeku Hudson s 20 milijuna kamenica iz njujorških restorana

cepovi

DNEVNIK POKVARENIH ČEPOVA Samo u travnju naletjeli smo na sedam teških slučajeva TCA

blok-noel

Blok bar je danas otišao u zagrebačku uličnu povijest. 1. svibnja otvara se Noel Bar

food-expert-inerijer

U centru Zagreba otvoren je raw food deli Food Expert

time-spicy-soba

Time je uveo nove, tematske azijske jelovnike za ručak po cijeni od 70 do 100 kuna

ulja-nyc-g

Čak 21 istarsko i dalmatinsko maslinovo ulje osvojilo je medalje na prestižnom svjetskom NYIOOC natjecanju u New Yorku

udovicic-g

Sa chefom Antom Udovičićem pričali smo o njegova dva mjeseca u Azurmendiju i stvarnosti stažiranja u najboljim svjetskim restoranima

bratovz-g

Pionir nove slovenske kuhinje Janez Bratovž dao je zanimljiv intervju za Fine Dining Lovers. (CITATI)

korak

Obitelj Korak gradi novi, ambiciozni restoran usred svojih vinograda na Plešivici

rakovi

Ovo su najbolje svjetske fotografije posvećene hrani i vinu za 2017.

hotel-park

U splitskom hotelu Park počinje Prva međunarodna konferencija o tribidragu, najvažnijoj hrvatskoj sorti

ray

U zagrebačkom Westinu već neko vrijeme radi roštiljarna s turbo folk glazbom

burin

Burin upravo obara donje rekorde zagrebačkih restoranskih cijena: koliko se jeftino još može ići?

granice

Slovenska blokada granice već je ugrozila hrvatski turizam: može li Plenkovićeva Vlada bilo što učiniti?

Prvo viško pivo do kraja godine zaista bi se moglo početi proizvoditi na Visu

nikola2

Istarska restoranska industrija i dalje je znatno naprednija od dalmatinske. Evo zašto

pig

Danska vlada uvela je oznake za animal welfare na svinjetini

dufresne

Zašto je slavni chef njujorškog WD-50 Wylie Dufresne odlučio prodavati krafne

o-hara

O’Hara u Splitu otvara potpuno novi (i dosta pomaknut) koncept pizzeria na hrvatskom tržištu

louie-7

Crna lista zagrebačkih restorana sve je dulja. Pridružili su joj se Louie i Conte

spicy days

Volim ljuto su otvorili prvi zagrebački dućan specijaliziran za čilije i opake umake

blok-bar

Noel je upravo preuzeo megapopularni zagrebački Blok Bar

billa

Billa se počela gasiti. Među prvima je zatvoren dućan na Europskom trgu

bangkok

Bangkok, svjetska prijestolnica street fooda, upravo je zabranio street food

JANJETINA-g copy

JANJEĆI IZAZOV U PLAVOM PODRUMU Irski kotleti pobijedili su creske i novozelandske

edi-druzetic

Ugledni oleolog Edi Družetić pokazao je kako neka istarska maslinova ulja izgledaju na kotaču okusa

divas-zatvoren

Bistro Divas u Martićevoj ulici definitivno više ne radi (što je vidljivo na fotografiji)

craft

Osnivač Samuel Adamsa tvrdi da američke craft pivovare čeka propast

prsut1

U Hrvatskoj se nažalost ne proizvode dovoljno dobri pršuti, octovi, čokolade…

divas1

CRNA LISTA ZAGREBAČKOG UGOSTITELJSTVA U glavnom gradu u godinu dana zatvoreno je ne baš malo restorana

nonono

No No No na početku Preradovićeve ulice već je danima zatvoren

vinitaly-2017

Mali skandal u Veroni. Talijanska policija konfiscirala je krimska vina koja su trebala biti izložena na sajmu Vinitaly

last-supper-g

Znanstvenici misle da je Isus na Posljednjoj večeri pio vino slično današnjem amaroneu

heston

Heston Blumenthal je napravio bot koji vas učiti kuhati na Skypeu

roy-orbison

Roy Orbison i Linda Ronstadt nadahnuli su novi gastroburger zagrebačkog Burgeraja

voncimer

Voncimer je propao drugi put u dvije godine. Evo zašto.

le-cinq-g

Kritičar Guardiana uništio je parišku svetinju Le Cinq. Francuzi uzvraćaju istom mjerom

noma-meksiko-g

Rene Redzepi danas otvara Nomu u meksičkoj džungli. Evo kako izgleda

romant-g

NOVI ROMANTIZAM Zašto tanjuri u restoranima počinju sličiti na pejsaže iz 18. stoljeća

jaja-cover

ALL ABOUT EGGS Novu knjigu Lucky Peacha o jajima jednostavno morate imati na polici

spice-up

Zašto etnički gastro dućani u Zagrebu ne uspijevaju?

xato-g

Chef Tvrtko Šakota sutra otvara svoj novi restoran Xato

tkalciceva

Sedam zagrebačkih turističkih, ali dobrih restorana

jagode

Zašto je tako teško naći jagode kakve pamtimo iz djetinjstva (znanstvena verzija)

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica