Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

aranas

U restoranu Central Virgilia Martineza u Limi, jela se slažu po nadmorskim visinama

dimmes

U Praškoj je otvorena pršutana s najskupljim vinima u Zagrebu

CHEFS TABLE

Tko je tko u trećoj sezoni serijala Chef’s Table

matcha goodness

MATCHA GOODNESS Ovi ljudi stoje iza matcha pokreta u Hrvatskoj

mundoaka1

Higijenski skandal nije osobito naštetio Mundoaki

krafne-g

POKLADNI BLUES Zašto krafne u Zagrebu ništa ne valjaju?

gaggan

Chef Gaggan Anand emotivnim postom na Instagramu otkrio je što zapravo trebamo znati o imigraciji

agava-proljetni1

PRETPREMIJERA U TKALČIĆEVOJ Probali smo jako ambiciozan i uzorno elegantan proljetni meni Belizara Miloša

djeca1

Evo zašto je ovih 5 zagrebačkih restorana idealno za vaše klince

nyc-g

Chefovi Rudolf Štefan i Hrvoje Zirojević ovoga ljeta kuhaju u New Yorku na poziv Daniela Bouluda

jiro-g

12 uputa Jiro Ona kako ispravno jesti sushi jedina je lekcija koju ćete ikad trebati

barbieris-g

Andrej Barbieri drugi tjedan počinje zagrijavati Barbieri’s privatnim večerama

seksizam

Vlasnica restorana objavila je alarmantan članak o mizoginiji u restoranima: “Zašto moji kolege šute?”

maison-troigros2

Chef Michel Troigros s novim restoranom na obnovljenoj farmi u Loiri, počinje svoju najradikalniju fazu

adult-meal

Burger King za Valentinovo prodaje čudni Adult Meal sa seks igračkama koji ljude podsjeća na Georgea Costanzu

oyster-rockefella

Kako pripremiti savršenu večeru za Valentinovo za manje od 300 kuna (uključujući pjenušac)

gordon-ramsay copy

Gordon Ramsay na Twitteru brutalno ismijava kuhanje nedužnih civila

gogreen

eKupi uskoro počinje prodavati svježu hranu sa 700 hrvatskih OPG-ova

hotel-park-split-restoran-chef-nikola-eterovic

Chef’s Table u splitskom hotelu Park neočekivano je uspješan gastronomski spektakl

dosadna-piva

NE PREPORUČUJEMO Šest posebno dosadnih piva na hrvatskom tržištu

brewing-kava-espresso

Šalica kave skuplja od 100 kuna. Je li cijela stvar sa specialty kavama otišla predaleko?

ozujsko

Je li Ožujsko loše, prosječno ili dobro pivo?

erceg

Toni Erceg počeo je kuhati u zagrebačkom Witnessu (zasad samo navečer)

pivo

Studenti su obnovili kinesko pivo staro 5000 godina. Danas ga ne bi ni zvali pivom

cecile-farkas

Ovako izgledaju deserti kad je slastičarka modna dizajnerica

belic-maslinovo-ulje

Kušali smo maurino, novu sortu iz Belićeve šampionske kolekcije istarskih maslinovih ulja

losi-pjenusci

NE PREPORUČUJEMO Četiri pjenušca na koje ne biste smjeli potrošiti novac za Valentinovo (a ni inače)

CHEFS TABLE

Treća sezona Chef’s Table bavi se identitetom i donosi neke promjene u seriji

michelin-g

Izišao je Michelin Francuska 2017. Sa 70 novih zvjezdica, Francuzi tvrde da nikad nisu bili jači

hockney-g

Etiketu za Mouton Rotschild iz 2014. dizajnirao je slavni britanski umjetnik David Hockney

noel

Valentinovo je za restorane najbolji dan u godini. Evo što možete jesti u nekima od najboljih u Hrvatskoj

cajana-g

Čajana Jing Yuan jedno je od najboljih mjesta u Zagrebu. Evo zašto

bourdain-g

New Yorker je objavio genijalnu priču o Anthonyju Bourdainu. Najzanimljiviji detalji

michelin-g

NAJTEŽI KVIZ O MICHELINU KOJI STE IKAD RIJEŠILI

bastion

Bastion No. 19 u Masarykovoj najuzbudljiviji je wine bar u Zagrebu

Chef Marin Rendić o Michelinu, Ani Roš, Reneu Redzepiju i novom jadransko-azijskom konceptu restorana Time

nyetimber-g

Londonski Savoy maknuo je slavni britanski pjenušac Nyetimber s vinskih lista zbog divljanja vlasnika

barbieris-g

Barbieri’s je gotovo spreman za otvaranje. I izgleda odlično

braco-sanjin

Chef Braco Sanjin od ožujka preuzima kuhinju splitskog restorana O’zlata

anarkia-g

Spektakularna Anarkia Jordija Roce je kuharica koju ove godine trebate u kući

googlemaps

Google Maps sad pokazuju kolika je gužva u restoranu u koji želite ići

tacos6

Tvrtko Šakota je upravo otvorio Taco’s & Burger Barr

asia-t-house7

Gospođa Chen zatvorila je Asiu u Vlaškoj, ali oba Wok and Rolla su prilično puna

ribera-g

Sommelierka Daniela Kramarić istražila je Riberu del Duero, jednu od najuzbudljivijih vinskih regija na svijetu.

monte team

Evo kako je našim recenzentima bilo u restoranu Monte

Jeffrey Vella

Veliki Jeffrey Vella vratio se u Zagreb. Kuha sjajnu uličnu hranu u Oranž Streets

michelin-h-g

Mali vodič kroz Michelin. Kako su nastale zvjezdice i što zapravo znače

palacinke

Zašto su Francuzi katolički blagdan pretvorili u praznik palačinki (RECEPT Erica Riperta)

michelin-g

Super je što je Michelin došao u Hrvatsku. Loša vijest je da se nisu proslavili

michelin-g

Rovinjski Monte prvi je hrvatski restoran s Michelinovom zvjezdicom

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica