Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

o-hara-sofija

Pogledajte kako izgleda nova O’Harina pizzeria u Sofiji

brajkovic1

S osnivačem Lively Roastersa Markom Brajkovićem pričali smo o novoj kulturi (i ekonomiji) kave u Hrvatskoj

starbucks

Starbucks se u utorak suočio s bojkotom Trumpovih pristaša. Onda je došlo do preokreta

321kuhaj

RTL-ov show Tri, dva, jedan – kuhaj! nije ništa drugo nego Big Brother s hranom

jaje25 copy

Četvorica iz Carpaccia osnovala su Jaje. U Zagorju proizvode gurmanska jaja iz slobodnog uzgoja

udovicic-g

Chef Ante Udovičić poslije stažiranja u Baskiji dolazi u luksuzni brački hotel Lemongarden

janes-g

BORNA JANEŠ Je li ovaj tridesetdvogodišnjak jedan od najpametnijih hrvatskih investitora u restorane?

ana-ros

Izbor Ane Roš za najbolju ženu chefa na svijetu izazvao je raspravu na internetu. Evo što je problem

rajcice-g

I tako ćemo sada genetski modificirati rajčice da bi imale okus prirodnih

desert1 copy

Miroslav Lisica pomogao je Goranu Kočišu u izradi prve Noelove samostalne karte za deserte

dalmatinska-piramida

Sastavili smo dalmatinsku piramidu prehrane po dalmatinskim kuharicama. Iznenadit će vas

royal-restoran

Disneyland je otvorio restoran u kojemu večera košta 15.000 dolara. Evo što nude

melania-g

5 dosadnih jela iz Sevnice kojima bi Melania Trump mogla dokrajčiti američki melting-pot

burgeraj-modul

Novi Modulov mural u Burgeraju hommage je legendarnom njujorškom restoranu

vinodol-tim

Novi Vindolov meni drastičan je i dobar korak naprijed

bocuse

Amerikanci su upravo mimo svih očekivanja pobijedili na Bocuse d’Or

pelinkovac-g

Badel izlazi na američko tržište s posebno prilagođenim Pelinkovcem

mirjana-lucic-g

Zašto Mirjana Lučić Baroni kaže da joj muž duguje restoran za pobjede u Melbourneu

konobarica

Konobarica iz Hrvatske napisala je brutalno realno pismo mladim kolegama: ‘Ne, ne može svatko konobariti!’

ana-ros-g

Ana Roš je upravo proglašena Najboljom kuharicom na svijetu za 2017.

bourdain

Anthony Bourdain misli da su mladi kuhari razmažena derišta. Evo zašto

bartender

Ova četiri trenda mijenjat će način na koji se piju žestoka pića u 2017.

pizza-cut-duck

Pizza Cut Duck postaje Duck i donosi novi koncept neformalnih ručkova i večera u Zagreb

anne sophie pic

Zlo mi je kad se ovaj divan posao predstavlja kroz vulgarni mačizam, kaže Anne Sophie Pic u sjajnom intervjuu uoči otvaranja restorana u Londonu

dezman-barmen

Hrvati kupuju sve više žestokih pića. Ovo su najprodavaniji brendovi

bocuse1

Mercedes je novi sportski džip Klase G posvetio velikom francuskom chefu Paulu Bocuseu

bourdain

Barack Obama je dosta vješto koristio restorane za političke poruke

dubravkin-put

Priska Thuring ojačala je kuharski tim Dubravkina puta

smrzavanje-meso

Ovo je jedini ispravan način da smrznete (i odmrznete) meso kod kuće

dallava

Francuzi su kupili jednog od najboljih proizvođača San Daniele pršuta

trump

Meni za Trumpov inauguracijski ručak jedan je od najdosadnijih ikad

braco-sanjin

Chef Braco Sanjin napušta splitsku Kadenu

jacques-papin

Ovih 8 genijalnih video tutorijala poznatih chefova naučit će vas da režete kao profesionalci

toro

Još jedan novi restoran u Zagrebu. Josip Šelendić na proljeće otvara steakhouse Toro

fogg2

Što dobijete kad spojite steampunk i Diplomatico rum? Jedan od najpopularnijih barova u Zagrebu

Blue wine, Gik

Španjolska je konačno zabranila da se ono grozno plavo vino zove vinom

waters-pepin

Zašto legendarni chefovi Alice Waters i Jacques Pepin misle da emisije poput Choppeda uništavaju ugled kuhanju

osijek-pivo1

Slavonska scena craft piva je ludi laboratorij (kojem se upravo pridužio i jedan muzej). Evo što se događa

sampanjac-prodaja-g

Prodaja šampanjaca počela je padati. Proizvođači okrivljuju Brexit i terorizam

mak na konac

Zatvorio se Mak na konac, uskoro otvaraju na novoj lokaciji

redzepi-g

‘Progoni me strah da ću sve izgubiti’ kaže Rene Redzepi u neobičnom intervjuu o zatvaranju Nome

garcon wines

Plosnate plastične vinske boce za poštanske sandučiće jedan su od besmislenijih izuma vinske industrije

vegeta-g

Vegeta, da ili ne? Ovo je pitanje odavno prešlo hrvatske granice

degustacija-g

Multimirisna bomba u plavim čašicama. Kako smo kušali neka od najboljih ulja u Istri (znači, i na svijetu)

four-seasons-g

Ovo su neka od najekskluzivnijih restoranskih iskustava na svijetu

okrugljak-janjetina1

U Zagrebu je počela sezona bebi janjetine. Kao i svake godine, Okrugljak je krenuo prvi

carpaccio

4 elementa koja povezuju sve uspješne zagrebačke restorane od početka krize do danas

jack-daniels-coffee

Jack Daniel’s sada proizvodi svoju kavu s whiskeyem, jer zna koliko vam treba taj jutarnji shot

coupe

COUPE DU MONDE DE LA PÂTISSERIE U Lyonu upravo počinje najvažnije zanatsko natjecanje slastičara na svijetu

dan barber

Chef Dan Barber stiže u Europu s radikalnim pop-upom wastED u kojem kuha s otpacima hrane. Pogledajte meni

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica