Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

cider2

Ovi ljudi upravo proizvode prvi hrvatski craft cider

restorani-turizam

Je li restoranska industrija upravo odlučila potpisati predaju Ministarstvu financija?

s-alton

People je objavio dosta neobičan izbor najseksi chefova

svedski-stol

5 uobičajenih prevara u supermarketima i u restoranskoj industriji (u povodu novih inspekcijskih nalaza)

everest

HAUTE MOUNT EVEREST Chef iz Nome otvara restoran visoke kuhinje na najvišoj točki svijeta

korlat

U prvom tjednu Adventa Badel organizira Dine in Style, niz uzbudljivih večera osmišljenih za Korlat

stina

Bili smo na prvom velikom gastro sparivanju Stina vina, s jelima Hrvoja Zirojevića, Brace Sanjina i Ivana Pažanina u splitskoj Kadeni

tomljanovic

Damir Tomljanović trebao bi postati novi glavni kuhar opatijske Bevande

supermarketi

Sada i službeno znamo da u supermarketima često kupujemo opasno smeće

michelin-nyc

Eater se domogao liste iz još neobjavljenog novog Michelina za New York koji otkriva ozbiljnu stagnaciju

maja-mackovic

Chef Maja Mačković osnovala je prvu hrvatsku udrugu žena chefova. Evo zašto bi to moglo biti važno za cijelu scenu

refettorio

U kina stiže film o projektu Refettorio Ambrosiano Massima Botture

tedi-chiavalon

Tedi Chiavalon ispričao nam je kako je najpoznatija istarska maslinarska obitelj postala veliki proizvođač ekološke hrane

michelin-italia

MICHELIN ITALIA 2017. Puno novih zvijezda, velika demokratizacija cijena i potvrđen svjetski primat

mcdonalds-nutella

McDonald’s je dirnuo u svetinju. Usred Italije lansirali su – kruh s Nutellom

clase-azul-ultra

U Zagreb je stigla Clase Azul Ultra, tequila od 30.000 kuna (probali jednu puno jeftiniju, i jako nam se svidjela)

pizza-slice-g

Naš Specijalni dopisnik iz Centra napravio je usporednu analizu dva najprometnija pizza slice lokala u gradu

restorani-turizam

Uspješni zagrebački ugostitelj: ”Očito je da se u poreznoj reformi mislilo samo na interese velikih igrača”

bozic-kolaci-zvijezde

Slatičarske zvijezde objavile su 11 spektakularnih božićnih kolača

sofra-g

Zatvaranje Sofre državna je prijetnja pobunjenim ugostiteljima

dali-g

Taschen vam je upravo riješio jedan problem s božićnim poklonima. Nakon 43 godine reizdali su Dalijevu nadrealističku kuharicu

agar

Nešto se događa s agar agarom, u trećem najvećem proizvođaču Čileu izumire alga od koje se on radi

tartufi-glavna

Naša posebna suradnica ovih se dana pridružila tartufaru (i uljaru) Klaudiju Ipši u lovu na Veliki bijeli

chiavalon-mlado

Ulje, vino i rakije dijelili su se sinoć u vinoteci Vivat Wine Lovers u Martićevoj ulici

bistro-restorani

Vlada ipak nije odustala od 25 posto PDV-a. Ugostitelji nastavljaju s pobunom

snoop

Nije sve propalo u Americi. Gledali smo novi food show Snoop Dogga i Marthe Stewart i njih dvoje zajedno su genijalni

maric

Veći PDV na ugostiteljstvo ipak se neće uvesti?

nordic

Upravo je izišao White Guide Nordic 2017. najvažniji vodič kroz radikalnu i spektakularnu scenu nordijskih restorana

medak

Vlasnik Rougemarina Marin Medak dosta je jednostavno objasnio utjecaj povećanja PDV-a na hrvatsku restoransku industriju

noma

I tako mi nećemo nikada jesti u Nomi. Kultni restoran Renea Redzepija primio je zadnje rezervacije

tdh

Tjedan Dobre hrane još je jedan loš restoranski festival

tripadvisor

TripAdvisor postaje servis za social eating. Jer ljudi trebaju Airbnb za hranu

maric

Ministar Marić ili je zlonamjeran ili nema pojma o tome što radi

chernyi

Ovi ludi roasteri iz Rusije svoju kavu prodaju isključivo na dark webu. Evo zašto

barbieri-glavna

Chef Andrej Barbieri odlazi iz Bevande i otvara svoj restoran u Zagrebu

levy-esplanade4

Elegantni domjenak Michelinova chefa i Esplanadine chefice, uz krivo pakirani šampanjac

g-tocka

Je li Galićeva G točka najveći promašaj hrvatskog vinskog marketinga?

chiavalon-web

Mini-brend Sandija Chiavalona slavi kult mladih maslinovih ulja

alhambra

Lošinjska Jadranka vlasnicima OPG-a predlaže da povećaju proizvodnju za njihove hotele

gari-capelli

KOPERNIKANSKI OBRAT MINISTRA TURIZMA: Gari Capelli danas kaže da povećanje PDV-a za ugostiteljstvo ne dolazi u obzir!

bourdain-pivo

Anthony Bourdain: Craft pivo vas je sve pretvorilo u zombije

vlak

Kinezi u EU šalju tisuće vlakova dizajniranih za prijevoz vina. Iz Bordeauxa upravo kreće 14.000 boca

masline-berba-ruke

Prošle smo subote u Salvelinim maslinicima i Uljari Vodnjan vidjeli zašto su istarska maslinova ulja među najboljima na svijetu

gordon1

NOĆ VJEŠTICA Ljudi zbog nečeg maskiraju jadnu djecu u Gordona Ramsaya

grand-hotel

Propali talijanski restorater i finski chef oteli su vlasnicu kanskog Grand Hotela Jacqueline Veyrac

boulud

Chef Daniel Boulud mora platiti 1,3 milijuna dolara kazne jer je njegov gost pojeo komad žice u coq au vin

chocolate-butter

Ovi ljudi žele napraviti revoluciju u doručku – izmislili su čokoladni maslac

burger-king

Burger King se za Noć vještica maskirao u McDonald’s: Šalimo se, i dalje pečemo hamburgere na pravom roštilju

gari-capelli

Kako je Gari Capelli na skandalu s dizanjem PDV-a za restorane duboko kompromitirao posao ministra turizma

poland

Hrvatske vinarije obilježile su drugo izdanje poljskog vinskog sajma Wine Expo Poland

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica