Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

surfnfries-narod

Surf’n’Fries priprema širenje u Kaliforniju i Floridu. S osnivačem Andrijom Čolakom pričali smo o prekretnici najbolje hrvatske franšize

arpege

Američki kritičar uništio je Alaina Passarda. Ali to je jedna od najbolje napisanih recenzija koju ćete ikad čitati

carpaccio

Ugostitelji najavljuju institucionalnu pobunu protiv porezne reforme. Evo zašto mislimo da su u pravu

kuhinja-priprema

Vladina porezna reforma uništava hrvatsku restoransku industriju

green-gold

Prokletstvo Green Golda: Zašto su restorani u shopping centru u Radničkoj navečer prazni?

aquadvantage

Na tržište stiže prva GMO životinja za jelo, AquAdvantage losos koji ne treba posebnu deklaraciju

margarin

Zašto prevoditelji tvrtke Dobbin sustavno lažno prevode riječ ‘butter’ kao margarin?

strummer

Paket aranžman 2016/17: Hrvatski kuharski punkeri

rumeria2

Rumeria No.1 Gorana Petkovića jedan je od najljepših dućana u Zagrebu

volcano-bread

Ovaj Islanđanin peče kruh u gejzirima i dobiva nešto genijalno

louvre1

U Parizu je otvoren muzej vina Les Caves du Louvre, odlično dizajnirana igraonica za odrasle

bistro-apetit4

Jeste li spremni dobivati manje porcije u restoranima (i jednako plaćati)?

steriks

Nerviraju vas gourmet kokice? Što kažete na čips od 70 kuna – po komadu

konjak-g

Boca konjaka Massougnes iz 1801. prodana je za 220.000 funti

chef-tattoo-g

Netko je konačno objavio dobru knjigu o tetovažama kuhara i vrlo osobnim pričama iza njih

volim-ljuto

Klub Ljubitelja Ljutine najavio je svoju treću večeru, sa steakovima i ozbiljnim količinama čilija

miraval

Izgleda da se Chateau Miraval ipak prodaje, ali vinarija bi mogla ostati pod kontrolom obitelji Perrin i Brada Pitta

restoran

Većina restorana u Hrvatskoj bavi se ‘odmrzavanjem i podgrijavanjem’ i to je najveći problem kulinarske scene

stina-bruketa

Etiketa škrtog čovjeka koju su Bruketa&Žinić radili za Stina vina ušla je u finale Golden Druma

slatka-kuharica

Najpoznatija hrvatska slastičarka Petra Jelenić vraća se na HTV

jancis-robinson

Genijalna Jancis Robinson dolazi u Split na Prvu svjetsku konferenciju o tribidragu, najvažnijoj hrvatskoj vinskoj sorti

batak-grill

Nekoliko dobronamjernih opažanja o roštiljarni Batak blizu Kvaternikova trga

martha-snoop-g

Netko je došao na genijalnu ideju da Snoop i Martha Stewart zajedno snime kuharski show. Kreće u studenom na VH1

medea

Medea je u Zagrebu predstavila malvaziju Montiron iz 2015. i spektakularna svježa maslinova ulja

tartufi-glavna

Počela je sezona tartufa. Kako uživati u njima, kakve su cijene i hoće li ih UNESCO zaista zaštititi

all-saints

All Saints još je jedan slučaj promašene restoranske promocije

shufelt2

Ovaj chef je izazvao šest kritičara da skuhaju večeru od tri slijeda i daju je na suđenje kuharima

tomsic2

Zdravko Tomšić: Želim da Vinodol postane vrhunski nacionalni restoran

luna-rossa

Uhićen vlasnik Luna Rosse, jednog od najgorih talijanskih restorana u Hrvatskoj

NE PREPORUČUJEMO: Mjesta gdje ne biste trebali trošiti novac

Manifest za Višu hrvatsku kuhinju

wine-spectator-g

5 stvari kojima je Wine Spectator promijenio svjetsko vinsko tržište

jeftina-vina

Domenica Pinot Grigio primjer je vina koje potrošače vina tjera da se prebace na pivo

nova-hrvatska-kuhinja

Malo opore nostalgije: gdje su danas zvijezde Nove hrvatske kuhinje?

galvagno

Nova generacija kuhara pokazuje zašto je Dino Galvagno ipak najutjecaniji moderni hrvatski chef

twin-peaks-glavna

Pita od višanja, kava i smrt: u studenom izlazi Twin Peaks kuharica

noel-glavna

Na Facebooku je izbila velika internetska svađa oko restorana Noel

sachie

Sachie’s Kitchen prva je dobra emisija o kuhanju na HTV-u poslije predugo vremena

prvo-visko-gose

Prvo viško Gose najkompleksnije je i najzanimljivije pivo u Hrvatskoj

cake-boss

Loš slastičar s grozne televizije uskoro gostuje u Zagrebu

ostar-rub1

Luka Grmovšek iz Oštrog ruba naučio nas je kako naoštriti nož kao profesionalac

bijeli tartuf

Biste li platili 2700 kuna za tri bijela tartufa?

delhaize

Belgijski supermarketi Delhaize sami će uzgajati svoje voće i povrće na krovovima trgovina

niko-romito

Chef Niko Romito predvodi paradu Michelinovih zvjezdica na prvom Istria Gourmet Festivalu

sir

Čini se da su znanstvenici otkrili zašto toliko volimo sir

Velika jesenska inventura zagrebačkih restorana. Tko je propao, tko pobijedio, tko se mijenja

modernist-bread-kruh

Izišao je trailer za Modernist Bread, najluđu knjigu o kruhu ikad napisanu

affligem-triple

U supermarkete je stigao Affligem Tripel, jedno od najboljih samostanskih piva na svijetu

dom-perignon-transformation

Dom Perignon za promociju berbe 2006. u Londonu podiže pop-up instalaciju za ‘multisenzorno putovanje’

restoran-stol

Upravo je počeo još jedan loš Tjedan restorana

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica