Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

aperol

Kako nas je Campari nagovorio da zavolimo Aperol Spritz

kvatric-glavna

Otvaranjem Harisse Kvatrić je postao najzanimljivija zagrebačka tržnica iza Dolca

bottura

Netko se sjetio pitati slavne chefove koji su fast-food lanci najbolji na svijetu, i sad imamo ovu listu

nozevi-rezanje-tehnika

Čini se da rezanje utječe na to kako mozak intepretira okuse. Evo o čemu je riječ

dubordieu

Umro je prof. Denis Dubourdieu, čovjek koji je proslavio bordoška bijela vina

pri-zvoncu

Restoran Pri Zvoncu karakterističan je primjer kulinarskog neznanja i zapuštenosti

noma1

Noma je u svom prostoru otvorila vlastitu jeftinu verziju gdje se jede za 80 kuna

chef1

19 neizbježnih osobina svakog ozbiljnog chefa (kako ih je opisao ozbiljan chef)

crav

Novi napad francuskih vinskih komandosa. CRAV pokušao zapaliti vinariju u Languedocu

heineken

KLM od kolovoza uvodi točeno pivo u svim klasama na europskim letovima

sixers-vino

NBA klub Darija Šarića počeo je proizvoditi vino jer im košarka baš i ne ide

pbf

PBF je s Agrolagunom izumio zanimljiv način korištenja nusproizvoda vinarske proizvodnje u drugim industrijama

moto-homaro-cantu

Što je tragična smrt chefa Homara Cantua otkrila o sceni elitnih restorana

verde-bar-cafe-zagreb

Verde je najmoderniji koncept bara dosad otvoren u Zagrebu

taittinger

Predsjednik Taittingera kandidirat će se na francuskim predsjedničkim izborima 2017.

vinoteka

Hoće li vina od 30 do 40 kuna trajno ostati najpoželjnija kategorija u hrvatskom vinarstvu?

bomboni

Lista čekanja za one gumene bombone od rosea narasla je na 12.000 ljudi

arboretum

ARBORETUM U FAŽANI Uspješna turistička pivnica u stambenom kvartu

tvrtko-sakota

Tvrko Šakota i Marin Medak odgovaraju Dejanu Čučkoviću na kritike Santoku

kod-zajca2

Vrlo dobra vinska lista u cafeu kraj Frljićeva HNK

cuckovic1

Mesarska zvijezda Dejan Čučković na Facebooku je objavio epski rant o projektu Santoku Tvrtka Šakote

plavi-podrum5

Plavi podrum napokon je izašao s novim menijem: apsolutno je izvanredan

chopped

YOU’VE BEEN CHOPPED Pet velikih pogrešaka u prijevodu na 24 Kitchen i Food Networku

medea

Jedna od najvećih istarskih vinarija Medea prešla je na navojne čepove i predstavila berbu 2015.

daniel-boulud-web

Baltazar Dingača Ernesta Tolja toči se na večeri koju kuha Daniel Boulud

dubravkin-put-1

THE TRUFFLE Najbolje ocijenjeni restorani u Hrvatskoj

prvo-visko

VIŠKO SAISON proizvedeno u Norveškoj, jedno je od najboljih hrvatskih piva

stefan-portrait

RUDOLF ŠTEFAN Od hotelijerskog fakulteta, preko Arzaka do najboljeg hrvatskog chefa

pokemon-go

Kako je Pokémon Go ludilo promijenilo život stotinama kafića i restorana

laciteduvin

Bordoški La Cite du Vin u svoju je globalnu vinoteku uvrstio prvo hrvatsko vino iz Vojvodine

the-truffle

THE TRUFFLE 2016. JE IZIŠAO! Ocijenili smo 226 restorana i predstavili 61 vinariju

masline

Kako je Istra prije desetak godina počela proizvoditi najbolja ulja na svijetu. Mali izbor najzaslužnijih

chiavalon

Sandi Chiavalon dosta je impresivno ušao na listu 25 najjačih proizvođača ulja na svijetu

cia

Nacrt manifesta za restoransku i hotelsku scenu. Hrvatskoj hitno treba CIA

vino-ino

VINO&INO Jako zanimljiv i zabavan vinski bar u centru Šibenika

ruby-roman2

Ovaj grozd u Japanu je prodan za 72.000 kuna jer je i voće statusni simbol

tvrtko-sakota

Bili smo u Santoku, novoj mesnici chefa Tvrtka Šakote koja postavlja totalno nove standarde

meneghetti-dobra-vina-prezentacija

Wine Spectator dodijelio je Dobrim vinima nagradu The Best Award of Excellence

ribe

Zagrebački riblji restorani – žanr koji upravo izumire

plachutta

BEČKA PLACHUTTA Kako voditi idealan turistički restoran

badel-cia

Badel je upravo završio veliku promociju svojih vina u Americi. Evo kako je bilo

dolac1

BLUES LOŠIH KUHARA Lokali na Dolcu i blizu Dolca nemaju baš nikakve veze s gastronomskim bogatstvom najpoznatije hrvatske tržnice

simic

Sommelierka Jelena Šimić Valentić pokrenula je prvu hrvatsku crowdfunding kampanju za vino

chang

David Chang tvrdi da restoranskoj industriji prijeti apokalipsa. Evo zašto

supermarket-glavna

5 najvećih gastro pogrešaka u hrvatskim supermarketima

ljeto-u-zagrebu

Ljeto u Zagrebu ima najbolju etiketu u povijesti hrvatske pivske industrije (pivo je nažalost dosadno i bezlično)

lisak

VLADO LISAK Mnogi restorani na moru kompromitiraju hrvatsku gastronomiju

women-on-wine

Women on Wine odabrale su Birin Grk za vino godine

roca

Genijalna braća Roca pokrenula su fondaciju jer žele podijeliti sve što znaju o hrani

maslinovo-ulje

Lidl, Bertolli, Carapelli kažnjeni zbog lažnog označavanja ekstradjevičanskih maslinovih ulja

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica