Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

jamie-oliver

Jamie Oliver je odlučio izbaciti McDonald’s i Coca-Colu s Olimpijskih igara

kuhar

Budite jedno sa svojim nožem i još 43 sjajna savjeta chefova

obama-bourdain

I što su nam Obama i Bourdain zapravo htjeli reći ovom fotografijom?

avion-glavna

Avionska hrana prije Ryanaira. Nećete vjerovati kako se nekad jelo na letovima

flute

Krug je odlučio uništiti flutes, tradicionalne visoke uske čaše za šampanjac

questlove-glavna

Questlove je napisao novu knjigu o budućnosti hrane, evo kako je vide inovativni chefovi

bocuse-d-or

Hrvatska reprezentacija prvi put u polufinalu Bocuse d’Or Europe

ripert-knjiga

Čitali smo autobiografiju chefa Erica Riperta “32 Žumanjka” koja je izazvala dosta neočekivane reakcije

martha-stewart

ŠKOLA KUHANJA MARTHE STEWART Napokon korisna emisija o kuhanju na HRT-u

ekleri

Ekleri oslikani scenama iz TV serija, avionima i pin upovima osvajaju Instagram

prsut1

Kakav pršut ne biste trebali jesti ni kupovati ako želite stvarno uživati u njemu

guibert-glavna

Umro je Aimé Guibert, vlasnik vinarije Mas de Daumas Gassac i legenda Languedoc Roussillona

vinodol3

Ulazi li zagrebački Vinodol u novu, gastronomski ambiciozniju eru?

uber-janjetina

Uber sutra dostavlja janjetinu i to bi moglo biti važno za domaće tržište dostave

wine-bulk

Smiju li jadranski hoteli prodavati kosovska vina koja koštaju sedam kuna po litri

pelegrini-tim

Naša snaga je u timu, naša vizija gastronomska izvrsnost u svakom trenutku, a lokalni okusi vječna inspiracija

barbieri-glavna

Chef Andrej Barbieri objašnjava kako je propala hrvatska restoranska industrija, kako bi mogla ponovo oživjeti, i zašto je u tom procesu važna bistrologija

tekka

Takenoko u Radničkoj sada se zove Tekka

bevanda-andrej-barbieri

SUBOTA NA KULTU PLAVE KAMENICE Andrej Barbieri o bistroizaciji, pop-upovima i budućnosti lokalne hrane

krogen

Ikea u lipnju otvara pop-up restoran u Parizu, u četvrti Le Marais

korlat-vina

Vina s Korlata još su jednom pokazala da spadaju među najbolja u Dalmaciji

eataly-batali

Talijanski Eataly kažnjen je zbog lažnog označavanja vina bez sumpora

toscana

Slučaj zalogajnice Toscana: Koliko se mogu rušiti cijene hrane u restoranima

eagles-ipa

Eagles od Death Metal proizvode craft pivo Electric Boots IPA za pomoć žrtvama terorističkog napada u Parizu

pelegrini-tim

Pelegrini zaista spada među nekoliko najboljih hrvatskih restorana

parma

Marin Vanjak iz O’Hare ispričao nam je neke fenomenalne detalje s 26. Svjetskog prvenstva pizzaiola

portret

S Majom Danicom Pečanić pričali smo o fotografiranju hrane, emocijama i načinu na koji nas hrana definira

t-stabile

Na treći festival Okusi Mediteran u Šibenik dolaze chefovi Marco Stabile, Lionel Levy, Ippei Uemura…

maison-glavna

Kako je propao plan stvaranja najluksuznijeg restorana svih vremena, La Grande Maison u Bordeauxu

crok-prostor

Jesu li zagrebački korejski restorani osuđeni na propast?

kadena-istra-dalmacija

Čini se da istarski chefovi više ne mogu pobijediti Dalmatince. Izvještaj Zlatka Galla s prekretničkog duela

james-beard-glavna-001

Apsolutna dominacija žena na nagradama Fondacije James Beard za 2016.

lady-chefs-kuhinja

Prvi Lady Chefs Night u Dubravkinom putu doživio je veliki uspjeh

hrana-i-vino

Hrana i vino najgora je emisija o kuhanju u povijesti televizije

pilsner

Evo zašto se AB InBev rješava Pilsner Urquela i svih ostalih istočnoeuropskih brendova

ebay-glavna

eBay je pokrenuo veliku trgovinu za vino, kreću s 10.000 etiketa iz 500 regija

lady-chefs

U Dubravkinom putu održava se Lady Chefs Night, prva večera posvećena ženskoj gastronomiji

all-in-veliki

Ljudi iz zagrebačkog ALL IN-a ispričali su nam zašto su uveli growlere i kako su postali centralno mjesto za hrvatska craft piva

mattar-glavna

Zašto u Brazilu jedu ljudske glave (ili koja vas opasna pitanja vrebaju u hrani)

f-mark-benham

Ovo su najbolje fotografije hrane na svijetu 2016.

e-robert-holmes

Ovaj trenutak u podrumu oregonske vinarije Maysara proglašen je vinskom fotografijom godine

sonda-glavna

Koliko nas stvarno razumije što znači godina berbe na etiketi? Studio Sonda ima rješenje

dominique-crenn

Kako su umjetnost i aktivizam Dominique Crenn promijenili američku kuhinju

nostress

Gastro kritičar Zlatko Gall napisao je dosta važan tekst o hrvatskim izborima najboljih restorana

tartuf

Evo zašto Talijani žele prepoloviti PDV na tartufe (i što to znači za Istru )

telegraph-glavna

Je li Hrvatska zaista postala prestižna europska gastronomska destinacija?

mostovi2-otvorenje-restoran-zagreb

MOSTOVI 2 Bili smo na otvorenju prvog bio mesnog restorana u Zagrebu

bolognese

Kako je Heston Blumenthal našao savršene špagete Bolognese (RECEPT)

svinjetina

Onaj komad svinjetine u vašem hladnjaku može streamati filmove s Netflixa

sommelier-glavna

U Argentini upravo počinje svjetsko prvenstvo sommeliera, Hrvatsku predstavlja Filip Savić iz Monte Mulinija

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica